💚Chlebek wysokobiałkowy z cukinią💚

💚Składniki:
Mleko ryżowe–0,5 szklanki
Drożdże suszone- 0,5 saszetki (3g) edit:[lub bez drożdży- ostatnio ich nie dodaję, dzięki temu chleb jest bardziej zbity i można ukroić cieńsze kromki]
Maka z ciecierzycy – ok 1,5 szklanki
Cukinia – 0,5 sztuki
Jaja kurze – 3 szt
Oliwa z oliwek – 3 łyżki
Siemię lniane mielone – 3 łyżki
Siemię lniane – 3 łyżki
Ziarna słonecznika – garść
Przyprawy: płaska łyżeczka soli, 1/4 pieprzu, 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu lub tymianku

💚Przygotowanie:

  1. Mieszamy ciepłe Mleko ryżowe, drożdże i łyżkę mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce na min 15 minut. edit:[oczywiście pomijamy ten punkt jeśli rezygnujemy z drożdży]
  2. Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach i odciskamy namiar wody.
  3. Do cukinii Dodajemy jajka, oliwę i przyprawy. Dokładnie mieszamy.
  4. Make mieszamy z siemieniem lnianym i słonecznikiem.
  5. Suche składniki łączymy z mokrymi (wszystkie 3 miski). Ciasto odstawiamy na minimum 30 minut.
  6. Wstawiamy piekarnik na grzałkę góra dół, 180st.
  7. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
  8. Pieczemy chlebek ok 45-50 min.
  9. Upieczony chlebek wyciągamy z formy i studzimy na kratce.

Jest bardzo zbity oraz syty. Nie rozpada się.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *